Payızın gəlişi ilə Qafqazın turizm istiqamətləri yenidən səyahətçilərin diqqətini cəlb edir. Dağ marşrutları, tarixi şəhərlər, milli parklar və mənzərəli təbiət əraziləri mülayim hava və rəngarəng payız mənzərələri sayəsində xüsusilə maraqlı olur.
Azərbaycanda Bakı, Şəki, Qəbələ, Quba və dağlıq rayonlar turistlərin maraq göstərdiyi əsas istiqamətlər sırasındadır. Ölkənin zəngin mədəni irsi, təbiəti və milli mətbəxi payız səyahətləri üçün geniş imkanlar yaradır.
Qafqazın digər bölgələrində də payız turizm üçün əlverişli mövsüm hesab olunur. Gürcüstanda bu dövr üzüm yığımı, müxtəlif festivallar, dağlara və milli parklara səyahətlərlə yadda qalır.
Təbiət, tarixi abidələr, yerli mətbəx və müxtəlif istirahət imkanları Qafqazın turizm potensialının təkcə yayda deyil, payız mövsümündə də yüksək olmasına şərait yaradır.